乾燥野菜
まみ
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さくら
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さとる
ただいまー。
だいすけ
おう。お帰り。
さとる
あー。チャーハンだ。いいなー。
だいすけ
まだ間に合うぞ、食べるか？
さとる
ありがとう。何か手伝う？
だいすけ
じゃあ、冷や飯と乾燥野菜を取ってくれ。
さとる
えーと。これだね。はい。
だいすけ
ありがとう。待ってていいぞ。
さとる
おいしいよ。
だいすけ
良かった。まぁ、炒めただけだけどね。
キャベツが甘くておいしい。
だいすけ
あぁ便利だよな。乾燥野菜。
さとる
うーん。生野菜よりおいしいような。
だいすけ
それは用途次第だな。千切りなんて鮮度が命だし。
だいすけ
チャーハンなんかは、乾燥野菜の方が好きだな。水っぽくならず、逆に調理中の水分を吸ってくれる。
さとる
半端に戻っているから歯ごたえが大分あるよね。
だいすけ
うん。具としてのアクセントになるし、そもそも乾燥工程で、旨味も増しているからね。
さとる
で、日持ちもする、と、メリットが大きいね。
だいすけ
デメリットは価格が少し上がるのと、取り扱いかな。
さとる
取り扱い？
だいすけ
戻す手間とか、今回みたいにそのまま焼くと焦がしやすいとか。
さとる
あー。お姉ちゃんが失敗していたような。
だいすけ
乾燥野菜ミックスも色々な種類が出ているから、好みで選べる。何種類も買って、切っては面倒だし。食べきれないともったいないからな。
さとる
そうか、分量も自由が効くんだ。
だいすけ
なので、代替えできるとこは全て、乾燥野菜に置き換えてしまっている。
だいすけ
サラダ食いたい気分の時は、その時に買ったほうが鮮度的に旨いしな。
さとる
なるほどね。ごちそうさまでした。
だいすけ
おう。じゃあ、片づけはよろしくー
さとる
あっ
–
少し高くなるけど国産野菜なのが嬉しい。
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